Une subtile alliance entre les framboises et le chocolat blanc pour un clafoutis pas comme les autres ! Nous devons cette très bonne idée de dessert à La Cuisine de Biscottine.
Merci encore à Biscottine pour ce partage…
J’avais juste besoin d’un « petit » dessert, j’ai donc divisé les quantités pour réaliser 4 mini clafoutis.
Sauf… pour le chocolat blanc pour lequel j’ai gardé la quantité exacte, ce qui m’a permis de diminuer encore plus la dose de sucre !
Ingrédients pour 4 petits clafoutis :
- 25 cl de lait
- 100 g de chocolat blanc
- 2 oeufs
- 25 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 60 g de farine
- Une grosse poignée de framboises
Préchauffez votre four à 200°.
Mettez le lait et le chocolat blanc coupé en morceaux dans une casserole et faites-le fondre à feu doux.
Pendant ce temps, battez le sucre et le sucre vanillé avec les oeufs, puis ajoutez le lait chocolaté. Incorporez ensuite la farine et fouettez bien jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux !
Versez ensuite la préparation dans des petits moules beurrés et farinés, et enfin, disposez les framboises par dessus (à la fin pour que la répartition soit plus régulière).
Enfournez pour environ 1/4 d’heure 20 minutes selon l’épaisseur de vos clafoutis. Surveillez bien car ils doivent être dorés sur de dessus mais pas trop cuits à l’intérieur pour garder une texture « flan » !
Laissez refroidir avant de déguster !
Huuuuuummmmm, trop trop bon!!!
oh la la ton clafoutis est superbe
très bonne idée les framboises
bisous mimi